Le restaurant italien gastronomique du Parc Djerba, ouvre ses portes chaque année exclusivement en période estivale.
A la tête de l'équipe de cuisine, un chef italien qui fait découvrir quelques délicieuses recettes de son pays avec des ingrédients importés d'Italie : mozzarella, mascarpone, vinaigre balsamique, parmesan, jambon de parme et autres charcuteries. Le cadre est très agréable, une vaste terrasse en étage, avec des éclairages changeants subtilement.
L'équipe de salle est jeune, attentionnée, prévenante et souriante. Les tables sont sobrement et soigneusement dressées,
avec élégance, les assiettes d'attente et les verres jouant la transparence.
Comme Antipasti, La Faenza propose
notamment : tartare de thon, jambon de parme et melon, aubergines dorées au parmesan, tomates mozzarella au vinaigre
balsamique (en photo ci-dessus). Les prix vont de 8 à 18 dinars, la salade mozzarella est par exemple à 10 dinars.
Vous pourrez savourer entre autre des raviolis noirs farcis au loup et à la seiche, du risotto au speck et à la fontina,
des gnocchis au Roquefort et aux noix, du poulet (en escalope) à la crème de truffes, de l'espadon (darne grillée).
Pour finir bien sûr, on vous proposera le célèbre tiramisu, ou la panna cotta ou des fruits frais.
Les amateurs de vin trouveront de très bons crus pour accompagner leur dîner.
Adresse : Midoun DJerba Explore à côté du Phare.
Téléphone : 00.216.75.745.277
Mobile : 00.216.21.385.108
Langues parlés dans l’établissement : Arabe, Français, Italien.
Horaires d’ouverture :
Hiver : fermé
Eté : 20h00 à 00h00.
